徐记海鲜西安团购/徐记海鲜西安店
多地疫情复发,餐饮人如何过冬?
〖A〗、三年疫情，改变了环境，也改变了餐饮人的心态。
〖B〗、迅速调整经营模式：面对疫情带来的客流量锐减，北京餐饮商家迅速调整策略，从传统的堂食为主转变为多元化经营。有的商家开始在街边、路口、小区前摆摊，以更加灵活的方式吸引周边居民的消费。深耕本地市场：由于疫情限制了外地游客的流动，北京餐饮商家将重心转向本地市场，特别是邻近街区的居民。
〖C〗、找其他能够维持生活的工作去做。其实在疫情的时候非常多人的生意都受到了非常大的影响，特别是对于餐饮行业，因为在疫情来临的时候大家都减少了出门，自然没有人出门。也不会有人去餐厅吃饭，对餐厅的客流量会有非常大的影响，所以会导致非常多的餐厅生意越来越差，甚至到最后会出现关闭的现象。
〖D〗、总之，把握住每一个流行的小趋势，满足用户的消费需求，没有疫情时，尽量做多堂食，把低成本的自然流量用全用尽；堂食被禁，疫情管控的时候可以利用搭建私域流量池等业务将缺口给补上。
〖E〗、积极复工复产，通过生产创造价值使损失降低到最低水平。努力打通销售渠道，让产品顺利流通到市场获得销售收入。其次，如果是因疫情下降导致需求减少，则需要创新销售方式，如餐饮堂食不行，那就改外卖，争取度过难关。同时降低经营费用，适当减小生产规模，适应需求缩减。
〖F〗、电商行业的冲击 事实上，电商对实体行业的冲击并不是从去年开始的。它对实体的冲击有很长时间，尤其是在疫情爆发这2年，直播电商的迅速兴起，更是让许多实体店的生存空间堪忧。电商对实体的冲击是多方面的，比如，价格上的冲击、交易时间和空间上的冲击、成本方面的冲击等等。
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