餐饮行业疫情防控指南（餐饮业疫情防控工作要求）

外卖配送和快递从业人员新冠肺炎疫情健康防护指南

〖A〗、当接触新冠肺炎疑似病例或确诊病例后，外卖配送和快递从业人员应当及时主动报告单位并配合做好密切接触者的追踪和流行病学调查。

〖B〗、近日，江门市疾控中心发布提醒，外卖配送人员穿梭于大街小巷，活动范围广，接触人员多，必须做好自我健康防护，主动配合疫情防控工作。上岗前准备外卖配送人员如无接种禁忌症，均应全程接种新冠病毒疫苗，符合条件的，还应接种加强针。平时要做好自我健康管理。要及时了解外卖配送区域的疫情风险等级。

〖C〗、每次取件后，都可以对包裹的外皮部分用75%医用酒精喷雾进行消杀（注意不要过度），然后静置几分钟再拿进室内。此外：根据《外卖配送和快递从业人员新冠肺炎疫情健康防护指南》的相关规定，应当保持餐饮外卖的配送箱清洁消毒，避免餐食遗撒，并提倡增加清洁消毒频次。

〖D〗、接触新冠肺炎病例后或者发现健康码呈“红码”或者“黄码”，从业人员应当及时主动报告单位及所在社区，依法依规配合做好协查追踪和流行病学调查。公众接收国际快递时应做好个人防护收取国际快递时，要正确佩戴一次性医用口罩、一次性手套。取件及拆件后要及时进行洗手、消毒。

〖E〗、北京“快修保食洁”感染者至少60人，这些人群耐心消毒防护。在北京最近的新感染者中，快递、外卖、保安等职业多次出现。这些服务人员的工作环境相对封闭，流动性大。一旦感染，就会造成更大的传播风险。

〖F〗、没有必要这样做，只要我自己防护好就可以了。但是大多数人拿到快递以后不会马上丢掉盒子，会把盒子丢弃在其他地方，这样待会丢掉的时候就又会触碰到快递盒，这样也会感染新冠病毒，所以说快递一定要消毒，及时杀灭表面的各种有害物质。希望大家都能在这场新冠疫情中，注意好快递，保护好自己的安全。

餐饮店疫情防控应急预案

餐饮店疫情防控应急预案 篇1 综合管理 成立疫情防控应急领导小组，饭店总经理为应急小组组长，全面统筹落实疫情防控工作。 实行一店一策、一店一案方式，结合实际编制本饭店防控应急预案，制定完善应急预案。

对从疫情发生地返回的员工进行社区登记、测温并按地区防疫管理要求落实配合。员工宿舍需加强环境清洁、室内消毒，做好每日员工测温记录，确保宿舍安全。店内配置红外线测温仪器，由专人对员工进行测温、登记，店内建立测温台账，持续记录每个人的体温状况。

小吃店疫情防控应急预案1 为统筹疫情防控和经济社会发展，进一步优化餐饮业疫情防控措施，做好餐饮业产业发展。根据群利实际情况特制定本疫情防控应急预案。

坚持“外防输入、内防反弹”总策略，坚持常态化防控和应急处置相结合，坚持科学精准从严从紧做好疫情防控，强化疫情源头管控、强化人员安全有序流动、强化多渠道监测预警、强化重点环节疫情防控、强化疫情应急处置能力、强化督导检查和责任落实，最大限度减少对人民群众生产生活的影响，确保群众度过健康平安的节日。

加强防控意识宣传。 配合政府加强对疫情防控有关政策法规、科学知识、防控措施的解读和宣传，餐饮酒店企业应在用餐场所的显示屏显示或明显位置张贴公告和防护知识海报，正确宣传引导告知所有顾客需配合和注意事项。

疫情期间餐饮防控措施

〖A〗、十五）在疫情防控解除前，餐饮服务经营单位禁止接待大规模聚餐活动。（十六）有条件的餐饮服务经营单位配备相应的测温器具，对消费者进行发热症状检测、提醒，如在就餐场所发现消费者有发热、感冒、咳嗽等呼吸道感染症状，应积极劝离现场并提醒其及时到医院就诊。

〖B〗、错峰就餐：避免高峰期就餐，减少人群聚集。避免面对面就餐：选择适当的座位，避免与他人面对面就餐。点热食、熟食：尽量点热食和熟食，避免点冷食，因为热食和熟食更能确保病毒被杀死。保持手部卫生：饭前或接触污染的物品后要正确洗手，使用肥皂和流动水清洗双手至少20秒。

〖C〗、告知顾客服从和配合旅游星级饭店在疫情防控期间采取的各项措施，注意个人卫生防护、维护公共卫生。 1配备测温仪和一次性使用医用口罩等防护用品，对不配合或干扰防疫措施的行为，依法报告公安部门。

〖D〗、餐饮单位恢复堂食的，需要做足限制措施，入餐厅吃饭前需要测体温，每桌登记至少一名就餐客人的姓名和联系方式，采取减少桌椅摆放、隔桌安排就餐，保持安全距离。每桌每批次顾客用餐后，立即对餐桌进行消毒，再安排下一批次，时间间隔不少于10分钟。

饭店消毒记录一天要几次

饭店消毒记录一天至少两次。市场监管局发布《餐饮服务行业疫情防控指南》（以下简称《指南》），从场所卫生、从业人员健康防护、就餐要求等多个方面指导餐饮服务行业做好疫情防控工作。《指南》指出，应每天至少2次对就餐场所、保洁设施、人员通道、卫生间、电梯间等场所进行消毒。

单位食堂环境每日消毒2次（上下午各一次）。此外每次使用餐具、烹饪用具前须消毒，每天对食堂餐厅地面、楼梯等空间进行消毒。操作间等必要环节须进行酒精消毒。

如如果你饭店，这个表格就应该叫做某某饭店消毒记录表。那么你这个表情应该填一天分2到3次，消毒时间就该包括比如说早上七点，中午12点，晚上六点。消毒地点应该包括门把手，地面，卫生间门把手以及餐桌等。消毒产品应该是指八四消毒液或者是其他的酒精等。人员就写上负责消毒工作的具体人员姓名就可以了。

小饭店一般每周都会进行一次清洗记录。详细解释如下：小饭店由于每天都要接待大量的顾客，所以卫生状况十分重要。为了确保餐饮环境的清洁与安全，小饭店通常会有一定的清洗频率。一般来说，为了保持餐厅的卫生状况，防止细菌滋生和传播，小饭店会制定清洗计划并确保执行。

酒店公共场所顾客用品用具消毒记录表的填写频率通常由酒店自行规定，并受当地卫生标准和法规的影响。一般来说，建议每天填写一次这样的记录表，以确保公共场所的顾客用品和用具得以正确消毒并保持卫生。填写记录表的频率应该足够高，以便追踪消毒操作的执行情况，并记录任何发现的问题或异常。

紫外线消毒记录时间分为单次消毒时间和累计使用时间。单次消毒时间应记录具体时间段，每天由负责消毒人填写；累计使用时间是指紫外线灯管的累计消毒时长，需一直累计下去，当累计超过一千小时时，就要更换灯管。

饭店疫情防控应急预案

各经营单位必须成立防控工作小组，由企业法人或指定专人全面负责，制定应急方案，做好信息采集工作，建立报备制度。要全面采集了解上岗员工假期动态（员工去过哪里、是否有发热、呼吸道感染等症状），并登记汇总。有疫情发生地区生活史、旅行史以及与确诊病例有密切接触这三个方面情况的员工严格按有关规定执行。

酒店发生疫情应急预案1 为了有效及时地控制和消除新冠病毒的传染和发生，尽快建立和完善疫情报告和防控系统，根据国家《传染病防治法》、《xxxx》及上级主管部门要求，本着对广大顾客和员工健康及生命安全负责的方针做到传染病的早发现、早报告、早隔离、早治疗，维护酒店正常的经营秩序，结合酒店的实际情况，特制定本预案。

餐饮店疫情防控应急预案 篇1 综合管理 成立疫情防控应急领导小组，饭店总经理为应急小组组长，全面统筹落实疫情防控工作。 实行一店一策、一店一案方式，结合实际编制本饭店防控应急预案，制定完善应急预案。

小吃店疫情防控应急预案1 为统筹疫情防控和经济社会发展，进一步优化餐饮业疫情防控措施，做好餐饮业产业发展。根据群利实际情况特制定本疫情防控应急预案。

低风险地区夏季重点场所重点单位重点人群新冠防控指南

〖A〗、有关措施如下：落实日常重点防护措施减少人员聚集。娱乐、休闲等活动场所，通过限量、错峰等方式，减少大范围人员聚集活动，人员接触时尽量保持1米以上的社交距离。餐饮场所，分散错峰就餐，减少人员聚集。在人员流动性较大、相对密闭的公共场所以及公共交通工具，做好个人防护，佩戴口罩。加强环境卫生和消毒。

〖B〗、近期，国家卫健委发布了《低风险地区夏季重点地区重点单位重点场所新冠肺炎疫情常态化防控相关防护指南》，该指南涵盖了场所篇、单位篇和人群篇三大部分，为不同环境和人群提供了具体的防疫指导。在人群篇中，特别强调了食品消费者防护的重要性。

〖C〗、在日常生活中，许多人习惯在水龙头下直接冲洗生的肉制品，但这一行为可能会带来严重的健康风险。6月18日，国家卫健委发布了《低风险地区夏季重点地区重点单位重点场所新冠肺炎疫情常态化防控相关防护指南》，这份指南详尽地指导了不同场所、单位和人群如何在日常生活中进行防控。

〖D〗、直接冲洗导致污染扩散：在水龙头下直接冲洗生的肉制品，如猪肉，可能会导致肉上的细菌、病毒等微生物随着水流溅洒到厨房的其他表面，如砧板、台面、水槽甚至操作者的衣服和皮肤上，从而增加交叉污染的风险。

〖E〗、、车站、机场、码头、公共交通工具、健身娱乐场所、理发洗浴场所、农贸（集贸）市场、商场超市、影剧院、体育场馆、图书馆、博物馆、美术馆等室内场馆还应符合WS/T 698《新冠肺炎疫情期间重点场所和单位卫生防护指南》附录A的要求。中风险地区。除上述防控措施外，还应采取以下措施。

〖F〗、因为在水龙头下直接冲洗生的肉制品，会造成溅洒污染。6月18日，国家卫健委官网发布《低风险地区夏季重点地区重点单位重点场所新冠肺炎疫情常态化防控相关防护指南》，分为场所篇、单位篇、人群篇三大部分。在人群篇关于食品消费者防护指南中提到，家庭制备食物注意关键环节卫生。