【严防冷链食品传播疫情,防范冷链食品】
南美冻虾检出新冠的新闻源头是什么?
〖A〗、毕克新说，对检出阳性的样本，经核酸序列分析并经专家研判，检测结果提示厄瓜多尔上述三家企业产品的集装箱环境、货物外包装存在被新冠病毒污染风险。专家研判认为，检出结果不代表产品具有传染性，但反映出相关企业的食品安全管理制度落实不到位。
〖B〗、截至9日晚上12点，全国海关共检测了227934个样本。在这些样本中，发现了一个来自厄瓜多尔的冻南美白虾集装箱内壁样本和五个外包装样本新冠病毒检测呈阳性。 其余的227928个样本检测结果均为阴性，表明大多数进口冷链食品并未受到新冠病毒污染。
〖C〗、南美冻虾查出新冠病毒是真的。据相关报道，有批次厄瓜多尔冻南美白虾产品的集装箱内壁和外包装经检测，新冠病毒核酸呈阳性。针对这一情况，已采取了一系列措施，包括对配送点、门店、消费者及相关接触人员进行全面排查，对物品进行封存，对接触人员进行居家隔离，并严格开展环境、物品和接触人员的核酸检测。
冷链传播是什么
冷链传播是指病毒随冷冻食物传入人体的过程。以下是关于冷链传播的详细解释：冷链定义：冷链是为了保持物品的特性品质，在从生产到消费的整个过程中，始终处于低温状态的物流网络。它是基于冷冻工艺学和制冷技术而建立起来的低温物流过程。冷链传播背景：冷链物流的发展依赖于科学技术的进步和制冷技术的发展。
冷链传播是指病毒随冷冻食物进行传播。以下是关于冷链传播的详细解释：定义：冷链传播特指病毒通过冷冻食物这一媒介，在冷链物流过程中进行传播的现象。冷链物流：冷链物流是为了保持物品的特性品质，从生产到消费过程中始终处于低温状态的物流网络。
冷链传播是指病毒随冷冻食物进行传播。以下是关于冷链传播的几个关键点：定义：冷链传播特指病毒等微生物通过冷冻食物这一媒介，在冷链物流过程中进行传播的现象。冷链物流：冷链是为了保持物品的特性品质，从生产到消费过程中始终处于低温状态的物流网络。
冷冻食品会携带新冠病毒吗
冷冻食品可能会存在新冠病毒。原因主要有以下几点：冷冻食品来源广泛：可能来自国外或国内等疫情高风险地区，且冷链运输的物品容易感染病毒。低温环境利于病毒存活：环境温度越低，病毒存活的时间就越长，所以在冷冻食品和包装袋上更易检测出病毒。
新冠病毒在冷冻食品表面可以存活三周以上。具体存活时间受储存温度影响，但研究人员在新加坡超市的样本实验中发现，在4℃、20℃、80℃三种冷藏冷冻条件下，病毒数量在3周内保持不变。
冷冻鸡腿可能存在新冠病毒，但经过正规渠道购买和高温烹饪后食用是安全的。以下是具体分析：冷冻鸡腿存在新冠病毒的可能性 由于新冠病毒能在低温环境中长期生存，并且可附着在各种物品上，如冷冻鸡腿在包装、加工、运输和销售等环节都可能受到新冠病毒的污染。
冻品会有新冠病毒主要是因为冷冻食品温度低。爆出病毒的冷冻食品的来源地主要是疫情高发地区，这些地区的人在加工、处理、运输、销售冷冻食品的过程中都可能造成冻品感染新冠病毒。加上冷冻食品处于低温保存环境中，环境温度越低，病毒存活的时间就越长，所以在冷冻食品和包装袋上更易检测出病毒。
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